สูตรขนมหวาน วุ้นไข่ (วุ้นลาย)

ตรวุ้นไข่ (วุ้นลาย)

ส่วนผสม

๐ ผงวุ้น 1 ชต

๐ น้ำ 3 ถ้วยตวง

๐ น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง (ปรับลดเพิ่มได้นะคะ)

๐ ไข่ไก่ 1ฟอง (ถ้าใครชอบไข่เยอะใส่เพิ่มค่ะ)

๐ กลิ่นมะลิหรือตามชอบ

วิธีทำ

๐ นำน้ำและผงวุ้นใส่หม้อตั้งไฟ ใช้ไม้พายคนจนผงวุ้นละลาย

ใส่น้ำตาล กลิ่นมะลิลงไป

๐ ตอกไข่ไก่ใช้ส้อมตีให้แตก เทไข่ใส่ในกระชอนอลูมิเนียม

แบบมีรู โรยไข่ใส่ในหม้อเหมือนการโรยฝอยทองจนหมด

(ขั้นตอนนี้น้ำต้องเดือดจัด ไม่อย่างนั้นไข่จะเหม็นคาว)

ระหว่างที่โรยไข่ให้คนไปด้วย ไข่จะได้ไม่เป็นก้อน เสร็จแล้วปิดไฟ

๐ เทวุ้นใส่พิมพ์ ทิ้งไว้พอวุ้นอุ่น จึงนำเข้าตู้เย็น

หมายเหตุ : ดิฉันใช้น้ำที่ได้จากการเกรอะลูกตาลมาทำค่ะ

(แทนน้ำเปล่า) กลิ่นก็ไม่ได้ใส่ เพราะมีกลิ่นลูกตาลหอมอยู่แล้วค่ะ

By: คุณสาว (Saow Memyself)

--Advertisement--

รู้เร็ว รู้จริง รู้ก่อนใคร