คงไม่มีคนไทยคนไหนไม่รู้จัก เมนู แกงจืดอย่างแน่น่อน อยู่คู่ครัวคนไทยมานาน เป็นเมนูที่ทำกันทานง่ายแสนง่าย มาดูกันวันนี้จะประยุกต์เอาอะไรมาทำแกงจืดได้
แกงจืดเต้าหู้หมูสับใส่สาหร่าย
ต้มน้ำ ใส่คอร์อก้อนไปซัก 1-2 ก้อน รอน้ำเดือน ใส่หมูสับที่ปรุงรสเอาไว้แล้ว ลงไป หั่นเต้าหู้หลอดใส่ และใส่สาหร่ายลงไป ใส่ใบคื่นช่าย รอให้หอม ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทย ก็อร่อย
แกงจืดหมูสับตำลึง
ต้มน้ำ ใส่คอร์อก้อนไปซัก 1-2 ก้อน รอน้ำเดือน ใส่หมูสับที่ปรุงรสเอาไว้แล้ว ลงไป รอน้ำเดือดใส่ตำลึงลงไป ตักทานกับข้าวร้อยได้เลย
แกงจืดฝักหน่องไก่
ต้มน้ำ ใส่คอร์อก้อนไปซัก 1-2 ก้อน รอน้ำเดือน ใส่ฝักที่ปอกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไป และใส่หน่องไก่ลงไปด้วย เคี้ยว รอให้หน่องไก่และฝักสุก อาจเติมน้ำมะนาวดองลงไปนิดหน่อย โรยด้วยคื่นช่าย ตักใส่ชามได้เลย
แกงจืดปลาหมึกยัดใส้หมูสับ
นำปลาหมึกเป็นตัวมาเอาข้างในออก เอาหมูสับที่ปรุงรสแล้ว ยัดลงไปในปลาหมึก ต้มน้ำ ใส่คอร์อก้อนไปซัก 1-2 ก้อน รอน้ำเดือน เอาปลาหมึกใส่ลงไป อาจเติมผักเป็นแตงกวา หรือ ผักกาดขาว ลงไป รอจนสุก โรขคื่นช่าย ตักใส่ชามโรยพริกไท ก็อร่อย
แกงจืดทะเลรวมผัก
ให้คุณ เตรียม กุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ลูกชิ้นปลา เอาไว้ ส่วนผักก็เป็น แครอท บ็อกครอลี่ ข้าวโพดอ่อน เอาไว้ ต้มน้ำ ใส่คอร์อก้อนไปซัก 1-2 ก้อน รอน้ำเดือน ใส่ผักลงไป รอจนผักสุก ให้ใส่ กุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ลูกชิ้นปลา ลงไป รอจนสุก ตักใส่ชาม โรยพริกไทยก็กินได้แล้ว
เมนูแกงจืดมีอีกมากมาย หรือใครอยากกินในยังไง ถ้าทำทานเองก็ดัดแปลงก็ได้ค่ะ เพราะต้มจืดมีเครื่องปรุงน้อยที่สุดในบรรดา แกงๆต้มๆแล้ว ลองทำทานกันดูนะ
Sign up here with your email
