ขนมไข่ ใครว่าทำยาก

ขนมไข่

ส่วนผสม

1. ไข่เป็ด 3 ฟอง
2. แป้งบัวแดง 100 กรัม
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม
4. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. ลูกเกดดำ 30 กรัม
7. น้ำมันพืช หรือเนยละลาย สำหรับทาพิมพ์

วิธีทำ

1. เตรียมเครื่องตีส่วนผสม ตอกไข่ลงไป ใช้ความเร็วปานกลาง-สูงสุด ตีให้เนื้อไข่ฟู

2. ผสมน้ำตาลทรายลงไป ตีจนเริ่มตั้งยอด เนื้อเนียน ใช้ความเร็วปานกลาง

3. ลดความเร็วเครื่องลงต่ำ ใส่แป้งเค้กบัวแดง น้ำมะนาว จากนั้นปิดเครื่อง ตะล่อมแป้งด้วยพายยางเบาๆจนเข้ากัน

4. เปิดเตาอบวอร์มประมาณ 180 – 200 องศาเซลเซียส อบพิมพ์เปล่าให้ร้อนสัก 5 นาที นำออกมา ทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ โรยลูกเกดดำลงไป ตามด้วยเนื้อแป้ง ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

5. อบประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ เมื่อสุก นำออกจากเตา แคะด้วยไม้แหลม หรือส้อมจิ้ม ทิ้งไว้ให้เย็น รับประทานกับชา หรือกาแฟได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก
foodtravel

--Advertisement--

รู้เร็ว รู้จริง รู้ก่อนใคร

ขนมไข่ ใครว่าทำยาก

บทความที่ได้รับความนิยม